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山鸡蛋的孵化技术及要求

  1、选蛋:种蛋应符合品种要求,蛋重大小适中,蛋形正常,蛋壳厚薄均匀,颜色协调一致,色泽鲜艳,最好是短时间内存放的,因种蛋存放时间愈长孵化率俞低。
  2、消毒:种蛋的消毒非常重要,消毒的种蛋比不消毒的能明显提高孵化率。种蛋的消毒一般采用甲醛气体熏蒸消毒法,每立方米空间用高锰酸钾15克,福尔马林30毫升的剂量,在27摄氏度至30摄氏度的温度下熏蒸20分钟,可杀灭病原微生物,特别对病毒和支原体的消毒效果显著,消毒一般在消毒柜内密封进行。
  3、温度:温度是孵化所需要的首要条件,只有在适当温度下胚胎才能进行正常的物质代谢和生长发育,孵化期温度要求相对稳定,其变化范围允许在0.5摄氏度,孵化场所要求温度均匀,否则很难孵出好的成绩。孵化温度根据胚胎发育的情况采取前期高,中期平,后期略低,出雏期稍高的施温方法。温度分别是:入孵前种蛋预热6到8小时,蛋温在36摄氏度至38摄氏度;1到7天,38.8摄氏度至39.2摄氏度;8到14天,38.5摄氏度至38.8摄氏度;18到20天,38摄氏度至38.5摄氏度;21到24天,38.5摄氏度至39摄氏度。如此用温,胚胎发育真常,尿囊于14到15天在小头合拢,把蛋白全部包住,保证胚胎20至21天成分利用蛋白,故此可提高山鸡蛋孵化率。
  4、湿度:湿度也是山鸡蛋孵化期的重要条件,若湿度不足,则会引起胚胎粘壳,出雏困难或孵出的鸡体重轻,雏鸡两脚鳞片粗糙、干枯,若湿度过高,孵出的雏鸡虽较重,但雏鸡的蛋黄吸收不良,腹部大,体质差,易死亡,致使成活率下降。孵化期山鸡蛋的湿度以两头高,中间平为佳,前期湿度高,可使种蛋受热良好、均匀,中期平,有利于胚胎的新陈代谢,到了后期提高湿度是为了消散过多的生理热,是蛋壳结构疏松,便于啄壳出雏,前期湿度为60%至65%,中期为55%至60%,后期为60%至68%,出雏期为70%至75%。
  5、翻蛋:翻蛋能促进胚胎活动,防止内容物粘连蛋壳,使孵化期受热均匀。实践证明,1至20天内每2小时翻蛋一次,翻蛋角度为180度,21至24天出雏期不翻蛋,只调边心蛋,就能满足胚蛋发育要求,孵化效果十分理想。
  6、晾蛋:在孵化中后期,蛋温可达38.8摄氏度,蛋壳表面积相对小,气孔小,散热缓慢,此时期晾蛋可加强胚胎的气体交换,排除蛋内积热,孵化16天后,应每天晾蛋一次,20至24天,生理热多,每天晾蛋2次,晾蛋时间长短不等,根据情况灵活掌握。
  7、喷水:喷水时提高出雏率的关键之一。喷水作用有三点,一是破坏壳上膜,二是促进蛋壳和壳膜分别收缩和扩张,破坏它们的完整性,增大通透性,加快水分蒸发和蛋的正常失重,使气室容积变大和供氧充足,三是导致蛋壳松脆。山鸡蛋的壳上膜厚,蛋温降至35摄氏度是继续孵化。蛋壳坚硬,前者影响气体和水分蒸发,后者妨碍啄壳,壳上膜的丰在对孵化头几天是有利的,随着胚龄的不断增大,尤其是当尿囊合拢后,需要吸收更多的氧气和排出大量代谢产物时,它就开始对胚胎的发育产生不利影响,为此,需要对21至24天的胚蛋喷31摄氏度到38摄氏度的温水(不可过早,也不可过迟),每天喷一次,待晾干后继续孵化。在反复晾蛋、喷水的作用下,蛋壳由坚硬变松脆,雏鸡易破壳,减少了出雏期的死胎。


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